+ 10..... ВЫХОДА НЕТ!

Я решила не строить из себя "девочку-отличницу-глазки-в-пол", а писать всё как на духу!

20 декабря 2019 года, я в очередной раз сподобилась бросить курить, курила я не яростно, но продолжительно... Что уж греха таить, у меня получилось это только с помощью таблеток, быстро... и всё вроде бы удалось, но....я даже не ожидала такого подвоха... я стала катастрофически быстро набирать вес... КАТАСТРОФИЧЕСКИ!!! Если раньше, я очень слабо понимала, что это за зверь - "чувство голода", то теперь, я вместо сигареты, бежала к холодильнику... Даже не хочется описывать все эти страсти-мордасти в борьбе с голодом, и строгих разговоров с самой собой, результат - голод меня победил. 

И вот, по прошествии 7 месяцев, я с неимоверным усердием наела 10 кг и наконец-то созрела для борьбы с ними. Ни минуты спокойной жизни: то боролась с курением и замечательно выглядела))), теперь надо бороться с жиром, потому как выгляжу: "глаза б мои на себя не смотрели" или " А ты кто такая?"

Я конечно понимаю, что в нашем, таком приличном Блого - обществе очень мало найдётся курящих женщин, которым за 60, но найдутся в достаточном количестве те, кому не очень нравятся их очертания в фас и профиль... Или я ошибаюсь? У всех всё в ажуре и одна я курила и набрала вес? Да ладно!....

Так вот, после долгих прикидок: как добиться желаемого, я остановилась на Средиземноморском питании, оно шагает по интернету под названием Средиземноморской диеты, но слово "диета" прилипло сюда только по одной причине: диета - это наживка в капкане, страждущие и жаждущие похудеть гуглят слово "диета" и , наверное, хорошо, что гугл им выдаёт сообщения и об этой здоровой и правильной "диете", пусть читают, ну, а умный клюнет!

И так, с позавчерашнего дня я начала реконструкцию своей тушки! Я не буду расхваливать, пока не за что, я просто начала пробовать...
Пирамида: чем шире часть пирамиды (основание и близко к нему), тем важнее это для здоровья, долголетия и хорошей физической формы.

Справа сбоку пояснения, что надо есть каждый божий день, а что не чаще нескольких раз в месяц

Эту книгу я немедленно заказала на Амазоне, как только пришла к решению, пришла она сегодня и я ухожу на её изучение!

Но супчик Минестроне уже удался и очень понравился)))

Очень интересно: может кто из читающих практикует такое питание, было бы здорово пообщаться!

ЛЕТНИЕ ЗАМЕТКИ ОТ СЛУЧАЯ К СЛУЧАЮ...

         Не смотря на вирус и 3-х месячный карантин, жизнь у нас получается какая-то кипучая: то мы уезжаем, то к нам приезжают... А я уже до того устала от постоянных ограничений, от ношения маски в 40-градусную жару, от : быть начеку и не доставлять неудобства нервным окружающим (держать дистанцию и прочие "прелести"), честно сказать: осточертело, но уподобляться местным ковбоям-фермерам, которые заявляют решительное "нет" на вялый призыв губернатора : мальчики, ну наденьте маски, плииз... я не хочу! Я ношу маску, соблюдаю дистанцию, но! Я, плюнула, и пригласила своих друзей-временно-бездомных ( они кочуют в трейлере уже 2 года), приехать  и пожить пару недель у нас нормальной жизнью, хоть в своём доме я могу делать то, что я хочу или нет? 
И мы замечательно провели время, особенно "повезло" мне, ведь кухня - моё любимое место в доме, а плита (то бишь, древним языком - очаг), которого я - хранительница))), там я и вертелась))) Но в остальном, всё было замечательно! Я заметила, что вся наша жизнь вертится вокруг еды!

        А вот и:  очередное пополнение мужнего семейства, восьмой внук, его семья растёт как на дрожжах, за 9 лет нашего жития в Техасе после Африки, уже народилось 8 внуков и я думаю это еще не конец))) А так страшно жить: глобальное потепление, чипирование, коронавирус, их ничего не останавливает))))
    И мы съездили в Хьюстон, за полюбоваться на внука, и я опять отстояла 7 вахт на кухне, потому как современная молодежь не "дура" поесть, но совершенная "дура" сготовить и помыть посуду. Вот куда мы кОтимся??? В кладовой при ихней кухне можно было найти только чипсы, соль, сахар и напитки, поэтому я приехала навьюченная столькими сумками - цыгане отдыхают...

Вот тут Кейси, ошалевший: после смен 2-х памперсов... опять "авария"...

Так мы весело проводили время: я "падала" на кухне, Кейси засыпал, укачивая внука...

Когда уже все человеки выбивались из сил, на вахту заступали Дашка и Такос

          Самое нервотрёпное приключение случилось со мной на обратном пути из Хьюстона в Остин (3,5 часа на машине). Мы остановились на пол-пути по всяким надобностям: купить кофе, забежать а Эм-Жо... Кейси побежал, а я вышла прогулять Дашку. На моё несчастье, в этой чешской харчевне, где мы остановились, хозяева держали кур в свободном выпасе, то бишь они гуляли, эти куры-дуры, где им приспичит... И моя Дашка, дама очень не равнодушная к пернатым, вдруг увидела живую курицу под своим собственным носом, ну и с визгом бросилась её догонять, а тут из-под домика (харчевни) вылетает с дурным криком другая хохлатка, у которой, оказывается, целый выводок цыплят, она атакует Дашку, к ней на подмогу бросаются 2 мужа-петуха с пышными хвостами и гребнями набок... Дашка рванула так, что выскочила из шлейки..., которая осталась болтаться в моих руках.

Картина: Рядом с очень оживлённым перекрёстком с сумасшедшим движением, с диким криком несётся полоумная курица, за ней, с лаем,  Дашка, за Дашкой, орущие дурниной, 2 петуха и хохлатка, за петухами несусь я на космической скорости ( в жизни так не бегала) и тоже ору, призывая Дашку к порядку и с криками о помощи к окружающим собратьям по разуму... Окружающие собратья: выходящие из харчевни или сидящие в машинах на парковке, отреагировали стремительно! Все они, без исключения, выхватили сотовые и начали снимать весь этот цирк... Помог поймать безумную Дашку только Кейси, который, слава Богу, в это время, на пятом моём круге,  вышел из харчевни...

Вывод из случившегося: не жди помощи, сейчас все вокруг - фотографы и кинооператоры, выложить в сеть смешной ролик - цель жизни!!!

И если кто-то из Вас встретит на Ютюбе ролик с орущей растрепанной тёткой, бегущей за собакой, которая бежит за курицей и все орут... будьте уверены, это буду я...

Что еще приключилось хорошего? Наконец-то, через 9 лет жизни в этом доме, у меня появились хорошие соседи, с которыми приятно общаться и радоваться, что рядом живут приличные, душевные люди. Молодая семья с 3-мя детьми. Жена  - из Израиля, муж из Америки. Что в первую очередь сделала эта молодая женщина после переезда? Она пришла ко мне и сказала, что она моя новая соседка и если мне будет нужна какая-то помощь, или что-то из продуктов (соль, сахар, хлеб и прочие деликатесы...), полить сад на время нашего отъезда, присмотреть за собакой... Я могу обратиться к ней в любое время дня и ночи, ну что на это сказать... Я очень рада! Спасибо, Нуфа!

А тут к ней приехала мама из Израиля, а я до этого постоянно угощала соседей горячим хлебом, и мама, отведав хлеба на закваске, попросила научить её. Вчера и сегодня мы освежали закваску, ставили и выпекали втроём хлеб, пили кофе, трепались за жизнь... У нас было столько радости от совместной выпечки и полученного результата, что я до сих пор нахожусь под впечатлением!

Наши хлеба:

А сегодня моя подруга дала мне классную наводку, я обалдела, что некоторые пекари ( с правильными мозгами) используют для выпечки хлеба, не специальные глиняные формы итальяно-французские по безумным деньгам... которые я высматривала на Амазоне, на минуточку - 60-90 баксов..., а!!! Внимание! Глиняные поддоны  для горшков и сами низкие и широкие горшки для растений и не только широкие... Любуемся и благодарим находчивых пекарей! Ну почему мне такая мысль ни разу не залетела в башку? Даже после того, как я увидела цены на эти пекарские прибамбасы? Так просто: глина - горшок -печь - хлеб... Какая разница, как он называется: для выпечки хлеба или для выращивания цветка?! Фото из интернета.

А на веранде опять живут 4 Маньки, это уже древесные лягушки, целый день они спят в углах окон на веранде, а ночью охотятся прямо на стёклах окошек. И я каждое утро их пересчитываю, чтобы все 4 были на месте... На фото только 2, как-то они больше 2-х на одно окно не садятся...

Всем-всем хорошего настроения, надежды на будущее и здоровья в наше сумасшедшее время!!! 

НОВОСТИ.... ОНИ РАЗНЫЕ....

     Кто-то из нас ходит в интернет за: почитать-посмотреть мировые новости, а я хожу за этим в Блоггер: почитать новости от виртуальных друзей со всего света... Не потому что они пишут грамотнее и красивее профессионалов и новости их более значимые, нет , а потому что я им больше доверяю и информация от них более правдива и более человечна...

     Когда я смотрю ТВ (одним глазом на кухне, варя борщ), я вижу: или кровь, или протест, или убийцу или пропавшего ребенка... У меня  сложилось впечатление, что на нашем маленьком шарике, под названием Земля, ничего хорошего не происходит нигде и никогда в принципе, а зайду в Блоггер: опля - у кого-то прибавление в семействе, кто-то прочитал архи - полезную книгу, кто-то посмотрел классный фильм, а фотографии... они же греют и поднимают настроение...: мол, прогуляйся вместе со мной по моему городу, приготовь это, вышей эту штучку, погладь котика... прелесть-прелестная! Я люблю читать блоги! Поэтому сейчас пишу Вам, что происходило за время моего отсутствия здесь, пишу мелочи, но они греют душу и может быть хоть немного поднимут градус Вашего настроения и отвлекут Вас от всей этой политики, в которую нас не пускают - раз, и в которой мы уже ни черта не понимаем и не верим ей - два......

   Начнём с Дашки: этот мерзавец карантин лишил нашу девочку личного парикмахера, то бишь грумера, который, вернее которая, приезжала к Дашке раз в полтора месяца на специальной машине и мыла-стригла нашу прынцессу... А так как муж сказал, как отрезал: НЕТ, это сейчас опасно. Я купила набор: машинка, ножницы и прочее. И стригла Дашку сама, вывод: за две стрижки было съэкономлено 240 баксов (100 баксов стрижка + 20 баксов чаевые), а набор стоил: ха! всего ничего - 60 долларов...
    Я пока только учусь это делать, что там можно освоить за 2 стрижки, но моя Дашка довольна, она мне больше доверяет. Сегодня я даже умудрилась снять зубной камень с её малюсеньких зубов. Врач предложил мне эту процедуру под наркозом и "всего" за полтысячи долларов, чтоб он был здоров. Я прикинула: ну не хочу я наркоз для моей 9-ти летней девочки и я точно знаю куда можно пристроить 500 баксов...: и я купила в аптеке за 10 долларов стоматологические инструменты ( 2 крючка и зеркальце) и почистила Дашке зубки без наркоза за 15 минут, эти зубные камни отлетают от зубов на раз! Очень простая процедура!
Спасибо карантину! Он так расширил моё поле деятельности: теперь я и грумер и собачий дантист

Вот так мы были довольны после чистки зубов дома и без наркоза:

      Хочу Вам показать как зацвела агава недалеко от нашего дома (200 шагов), это та самая агава из которой мексиканцы гонят текилу, и цветение у неё необычное и красивое, но, странное дело, агава обязательно погибает после цветения, за это время она успевает наплодить много деток вокруг материнского растения, но мне жалко "маму"))))

Так как у нас сегодня обширные новости за долгое время молчания, я предлагаю Вам рецепт творожных рулетиков, которые я за это время пекла трижды и уверена: это Вам понравится, если вы, конечно, можете рискнуть своей точёной фигурой! Я рискнула своей (не точёной), мужниной и фигурами соседей, все одобрили и готовы рискнуть еще не раз)))

РЕЦЕПТ:

200 г творога

100 г растопленного сливочного масла

150 г муки высшего сорта

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

Я каждый раз пекла двойную порцию. Творог мой домашний  - из 2-х литров молока я получала 500 г творога, 400 г  уходило на печенье, 100 г съедала обжора Дашка)))

Я протирала свой домашний творог через сито (это по желанию)

Смешать творог и растопленное сливочное масло  

Добавить муку, соль и разрыхлитель и замесить тесто

Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут (конечно положив его в пакет)

     Нарезать тесто кусочками (если не ошибаюсь 6 частей) и раскатывать в круг толщиной не более 2-3 мм, посыпать сахаром (я использовала коричневый сахар), разрезать круг на 8 частей (сегментов) 

    Каждый сегмент скатать в рулетик и еще раз обмакнуть в сахар, выложить на противень ( у меня на нём силиконовый коврик)

Выпекать при 200С 15-18 минут до золотистой корочки

             И это очень вкусно, хотя ... не полезно, но нам не привыкать! Зато мы чипсов не едим и колу не пьём! Правда?

Из неприятного: стала барахлить моя любимая швейная машинка, вчера отвезли её на профилактику. А так как мои руки не могут без работы, я стала ткать коврик. И не хотела я его ткать, я хотела его шить: сплетаешь косички и сшиваешь их зигзагом... Но, морда в кувшин не пролезла! Ткани на коврик я использовала из б/у простыней, я их покрасила в любимые цвета и даже немного наплела косичек, но не учла того, что моё постельное бельё очень плотное около 1000 нитей на дюйм и в косичках никакая иголка не может это шить!!! Поэтому тку)))

      У нас на веранде поселились древесные лягушки, одна была очень красивая, ярко-зелёная, но что-то я её не вижу, боюсь, что кто-то ею пообедал. А вот другая, серенькая, но не менее симпатичная, сегодня мне позировала, сидела она прямо на окне, заглядывая в нашу гостиную:

На этом откланиваюсь! Пусть у всех Вас будут только хорошие новости и приятные моменты в жизни!  Сердечно благодарю за внимание и комментарии, на которые Вы не скупитесь! Спасибо!!!

Ваша Татьяна.

ВРЕМЯ - ОТНОСИТЕЛЬНО!

                                         Девочки, всем горячий привет!!!
Силы небесные! Глянула сейчас на дату предыдущего поста - АПРЕЛЬ!!! Вот куда летит остаток жизни с такой бешеной скоростью? В детстве-юности время тянулось так медленно и резиново-лениво, а сейчас, я считаю время не часами-днями, а месяцами-сезонами... Всё-таки прав был старик Эйнштейн: Время - ох, как ты относительно)))) Но, если поискать позитив в негативе: то время карантина тоже пролетело очень быстро и наконец-то я научилась лениться и мне это понравилось. Раньше всё стегала своих"вороных": и это надо сделать и то, всё куда-то спешила, не давала себе спуску, а сейчас у меня первый вопрос: кому, и зачем, и как срочно это надо и надо ли? А посему, я никуда не тороплюсь, себя не "тормошу" и всё делаю только в собственное удовольствие.

Да, я купила два курса в интернете: 2-х месячный английский (надо же как-то избавиться хоть немного от жуткого славянского акцента) и курс фотографии - вот на что я подсела и получаю бездну удовольствия!!! Ручные настройки, диафрагма, выдержка... обожаю!!!

Погоды стоят странные и не похожие на обычные в мае: и дождей побольше и прохладных туманных дней тоже... такого я не припомню в жарком Техасе, а вот моему садику это нравится: и лужайка позеленее и помидоры сочнее))) А Дашка против: она не любит грозы-громы-молнии и дожди и жалуется мне, что её такой климат не устраивает!

Продолжаю осваивать хлебопечение: 2 раза в неделю моих хлебов ждёт муж (страшный хлебоед, но всегда с тонкой талией в его 70!) и новые соседи, особенно мой 9-ти летний новый друг Бенжамин (птица-говорун, отличается особой сообразительностью)))

                 Сегодняшняя выпечка на закваске и на сыворотке (впервые использую, очень понравилось):

24 мая мужу стукнуло 70!  Спасибо карантину, гостей не было))) Его дети заказали поздравление перед домом, которое устанавливали в час ночи...

но! я не спала)))... именинный торт пекла, Наполеон, и чёрт меня дёрнул, на 15 слоёв! 

И девочку, которая при свете телефона втыкала эти буквы в лужайку, я застукала))) и включила для неё уличное освещение. И вы знаете, какая реакция была утром у моего мужа, который на дух не переваривает свои ДР? Он обронил:"Зря потраченные деньги!"

В аккурат к юбилею был куплен гамак ...

Это сегодняшнее фото, не вошедшее в домашнее задание по курсу фотографии, но для блога подойдёт, тут строго не судят)))

Немного садика, немного природы: птичек, цветочков: 

Пруд в 2-х шагах от нас:

Здоровья, удачи, любви и обожания!!!

Ваша Татьяна.

                                 

А У НАС В КВАРТИРЕ "ГАЗ"... А У ВАС?

    А у нас жизнь продолжается... и чем больше мне не хочется волноваться, тревожиться и переживать, тем ярче стала обыденная жизнь и тем значительнее каждая мелочь..., ну..., на которую раньше я бы не сосредоточила свою мыслю...

     К примеру, ежедневные прогулки с пани Досей (в миру - Дашкой)... какие унылыми они были в течение её 9 лет: вот тащимся мы по дороге (гуляем), а так как Дося уродилась "скоростной черепашкой" и в прошлой жизни (уверена) она была кобелём, затем выступала в цирке и вечерами подрабатывала кокоткой, поэтому в этой жизни у неё осталась привычка метить территорию (как кобель) и она приседает у каждого кустика, а по дороге ходит неспешно, как по арене, при этом выразительно и недвусмысленно виляя задом (ой, пардон, бёдрами), порой, ей Богу, мне за неё становится стыдно)))) А так как сейчас не простая ситуация на нашей матушке Земле и надо предохраняться... я, чтобы Дося не подметала вальяжно своим шикарным хвостом..., а при наклоне, и ушами наши дороги, я заплетаю ей 3 косички: две на ушах и одну на хвосте... Мне никак не удалось сделать приличный снимок, поэтому, не обессудьте, выставляю то, что есть:
    Косичка на хвосте, подвёрнутая баранкой, чтобы не волочилась по земле, пани Дося всё терпит:

      Вчера я решила повеселить гуляющий народ, который теперь отпрыгивает от нас на противоположную сторону дороги (держит дистанцию), ну, чтобы хоть кто-то встречный улыбнулся... Готовы к прогулке:

На прогулке: (один бант успешно потеряли)

После каждой прогулки тщательное мытье ног, пуза, кокетливого зада... она всё терпит с достоинством леди:

Из нестандартных происшествий: очень "веселенькое" дельце приключилось (обхохочешься)...

У меня в наличии - одна клумба-грядка, на которой я выращиваю салаты-овощи (я её не раз показывала (садик у меня небольшой и постоянно мелькают кадры с одним и тем же сюжетом, а что делать?) Так вот, три недели назад, поливая эту грядку, я заметила на ней змейку, зрелище не приятное, но, сверившись с каталогом змеек Техаса, я поняла, что она не ядовитая, а напротив, очень полезная для сада, но... осадок остался...

А позавчера, занимаясь обедом, я решила нарвать салата:

При подходе к раковине, я почувствовала какое-то странное шевеление и, испугавшись, вывалила сорванные листья салата в раковину... там была эта злополучная змейка, я орала так, что муж пулей сорвался с дивана, думая, что я, как минимум, обварилась кипятком...

Змейка лежала в раковине, свернувшись колечком...

Но, пришла "беда" - отворяй ворота...

Не успела я отдышаться от такого "сюрприза природы" и приготовив обед и накормив мужа, я пошла в сад, поработать и успокоиться... на ступеньках веранды... лежала змея...

Она шмыгнула между ступеньками под крыльцо, но это не конец сказки,

когда я чистила листья в саду: эта или не эта, но очень похожая змея, выскочила из зарослей плюща, которые я чистила, и укрылась в кустах мяты... Всё! Это было выше моих сил - работы в саду были отложены до лучшего самочувствия.

Из рукодельного совсем немного: я начала шить одеялко для 8-го Кейсиного внука, который должен придти на эту грешную землю в начале июня. А так как папаша этого дитяти помешан на космосе, заказ поступил конкретный и очень "детский" - солнечная система...

Одобренная заказчиком картинка из великой "паутины":

А это то, что пока вырезано, но еще просто "кинуто" на ткань звёздного неба... будем работать...

А вообще, девочки, жить прекрасно и очень интересно, не смотря ни на что!!!!

Всем спасибо и всем хорошего настроения и здоровья!!!

ЖИЗНЬ НА КАРАНТИНЕ...

Привет! Девочки, постоянные подписчики, читатели инкогнито и не...  Понятно, что мы "вляпались" в такую ситуацию с карантином не по нашему желанию и не по нашей просьбе, но, слава Богу, пока мы живем, дышим, общаемся и... жизнь, наша единственная жизнь, продолжается...

Грустная Дашка на карантине:

Расскажу Вам наши последние новости, чем мы занимаемся, как себя развлекаем, чем "дышим", чего боимся и во что верим... Всё, здесь сказанное, будет честным, я не собираюсь юлить и "колотить понты")))

Начну с нашей "деревни", вернее райончика в окрестностях Остина (столицы штата Техас)... тут несколько снимков, чтобы Вы отвлеклись от своей тяжелой реальности и имели представление где я живу со своим мужем Кейси и собакой Дашкой и откуда пишу Вам сообщения в Блоггер... При въезде в наш район стоит такая пояснительная "афиша" - карта нашего района с инфой что мы имеем, к каким школам прикреплены и сколько минут ехать от нас до магазинов, школ и больниц. Мы - в пределах досягаемости оных, самое большое 10 минут на машине (ну, пешком от нас никуда не дойдешь, да и тротуаров не предусмотрено), мы - в пригороде, а не в городе.

Вот несколько общих видов нашего района, здесь живет средний класс, у нас тут  нет богатеев, семей со "старыми" деньгами. У нас живут, в основном, компьютерщики, средний возраст 30-40 лет, в последние 2-3 года к нам приезжает много семей из Калифорнии, из известной Силиконовой долины, в семьях самое малое 2-е детей (очень редко) в основном - 3 ребенка. есть и 4, но не часто, а вот собак зачастую - 2-3)))

Название и логотип нашего района - "Каменистый ручей"

Главная магистраль - бульвар Каменистый ручей

Наш общественный бассейн, сейчас он закрыт на карантин

При въезде в наш район, расположены почтовые ящики, в самом низу вы видите большие дверцы, здесь помещаются большие ячейки для посылок, куда почтальон кладет вашу посылку, запирает ящик, а ключ кладет в вашу ячейку с обычной почтой. Вы забираете почту, берете ключ, забираете посылку, а ключ оставляете в гнезде замка. Посылки, которые Вы заказываете в интернет-магазинах, люди, которые из доставляют, просто ставят их возле входной двери вашего дома.

При въезде, через дорогу расположена пожарная часть, она была построена прошлым летом, все жители нашего района были этому очень рады, потому что это гарантия того, что твой дом вряд ли сгорит, и во-вторых - пожарники сразу приезжают со скорой помощью, гарантия того, что у тебя большой процент выжить при сердечном приступе и не только...

Детская площадка перед входом в бассейн

Кусочек нашего дома

У нас, наконец-то, пошли дожди и все зазеленело, посвежело, даже зацвело...

Так как карантин приковал нас к квартирам, домам, мне еще повезло, что есть сад, но и дома есть чем заняться: стала брать онлайн-уроки по фотографии, купила мельницу и зерно, теперь мне нет необходимости в муке и хлебе, два раза в неделю пеку домашний цельно-зерновой хлеб и другого видеть и есть не хочу!!!

Моя мельница:

Вчера засолила новую порцию кимчи, потому что Кейси прочитал, что надо есть острую пищу... раньше он её игнорировал))) Белые штуковины - это камни - груз для кимчи

Еще шью маски для знакомых и родственников и сшила вот такую штуковину для своего фотоаппарата, подсмотрела у женщины профессионального фотографа, очень удобно и легко складывается, родной ремень Cannon очень сильно давил мне на шею, а этот шарф-платок такой ласковый)))

Надеюсь, что у Вас все спокойно, все живы и здоровы!

Ваша Татьяна.