Pages

8 Apr 2017

ПОД ВОДОЧКУ... ГРЕБЕШОК В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ.

Этот рецепт "живёт" у меня 20 лет. Давным-давно,  на бывшем каторжном острове Сахалине, на одну из наших мадамских вечеринок в складчину (а это была Морская вечеринка), одна  приятельница принесла гребешок по этому рецепту, я, после первого проглоченного кусочка, "отстала от ума" и в срочном порядке, затребовала рецепт и он... разошелся по моим родственникам и друзьям. Может быть  кому-то из моих читательниц он понравится и пригодится? Я была предусмотрительной и предварительно "сбегала" в интернет и полюбопытствовала, что же предлагают в сети, может быть мне и писать не стоит))) Поняла, что - стоит! Дальше поясню - почему.


РЕЦЕПТ ( ИСХОДНЫЙ НА 1 КГ ГРЕБЕШКА, я готовила половинную порцию)

1 кг гребешка
1 средняя луковица
1 ст ложка уксусной эссенции (70%)
2 ст ложки горчицы
2 ст ложки с горкой майонеза
10-15 гвоздичек
15-20 горошин чёрного перца



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть гребешок, обсушить бумажным полотенцем, если крупный, порезать пополам.



В приготовленный гребешок добавить уксусную эссенцию и хорошо перемешать. Уксус "обварит" гребешок. 


Затем добавить горчицу (нужна "Русская" острая горчица, которая была в советских столовках, помните, которая слезу  и соплю (пардон) вышибала. Для тех, кто живёт в Штатах или в Европах - местная кислая или сладковатая горчица или Дижон - не годятся, поэтому я готовила горчицу сама) , кладём майонез ( как я уже писала - с хорошей горкой на ложке), добавляем чёрный перец горошком, гвоздику и перемешиваем. Прошу, не отказывайтесь от гвоздики, кто её не очень любит, она здесь очень уместна!



Лук тонко режем полукольцами или четвертями колец, и добавляем в гребешок, хорошо перемешиваем.




Последовательность закладки ингредиентов роли не играет (ну это и ежу понятно)

Накрываем плёнкой ( у меня, как всегда - шапочка для душа) и убираем НА НОЧЬ в холодильник. Гребешок будет окончательно готов ТОЛЬКО НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ!!!  
И вот именно здесь "собака порылась"! Почти все интернетовские рецепты глаголят про 30 минут, час и даже 15 минут ожидания... Нет, конечно, есть гребешок можно даже не дожидаясь 15 минут, его можно есть абсолютно сырым. Но если вы хотите почувствовать вкус соуса, с которым готовили гребешок, то он должен им пропитаться! Правильно я говорю? 
Под водочку, те, кто её полюбляет, оценят это блюдо!!!

3 Apr 2017

СТЫДНО СТАЛО...



В Америке я расслабилась, забыла свои российские привычки - без макияжа не моги даже мусор вы носить... Поэтому косметичку беру в руки по особым случаям, читай, очень редко... На днях взяла... и ужаснулась: косметичке 11 лет, шила её еще в Африке, она мне всё еще служит, но выглядит так затрапезно, что мне стало стыдно, как рукодельнице... Порывшись в закромах, соорудила новую, об чём и отчитываюсь... Грешна, люблю косметички с бисером, не потому что глаз радует, а потому что тактильные ощущения до того приятные, что трогала бы и трогала, поэтому бисера тут много, но не для гламура (ненавижу его, и не только название, но и суть)))))


Заготовка:


Старая кошёлка и новая:


Профиль и фас:




Домучила Дашку, оформила сама, багетные дела уложились в 20 долларов, так и надо делать в будущем, а не кормить багетных мастеров)))))






На стол веранды напрашивался букет. О! Как я мучилась сомнениями: что бы и красиво и недорого))) И вот, я попала на распродажу, и мне моментально приглянулись анютины глазки... Выбрав  подходящую корзину и понатыкав туда букетиков с анютиными глазками и кое-какой зеленью, я осталась очень довольна своей работой..., но, пошарахавшись по магазину, я набрела на розы и ... пропала... Я даже не заметила, что на этом стеллаже нет никакой таблички о скидках, я просто вернула анютки на своё место (какие они простецкие по сравнению с королевой цветов), и...прихватила розы, очнулась я только возле кассы, заплатив за букет 80 баксов))))  Мысли: глупо платить такие деньги, другая мысль - мне они очень нравятся... третья - чего спешить, дома разберемся, не понравится, всегда можно вернуть... Я села за руль и уехала от греха подальше... Чего уж там... они мне нравятся, нравятся, нравятся... 

Процесс создания... 


На месте:




Теперь, мне надо срочно менять скатерть, она должна быть светлее, ярче, веселее... А так как ткать её пару-тройку дней, какие мелочи..., так что скоро будет замена ей под новый  букет)))

Ну и на закуску, мои мартовские садовые новости...

Опять птички вьют гнёзда, где ни попадя, на этот раз под лестницей в мешке с мульчёй.... но яих спугнула и гнездо заброшено... можно жить спокойно...


Сам садик, мне очень стеснительно его вам показывать, эдакую миниатюру, но то, что я имею... не судите строго...




Перед входной дверью, новые папоротники, прошлогодние вымерзли начисто(((



Растут баклажаны, на них пару дней назад напала тля, вернее, её притащили муравьи, избавилась : смыв тлю струёй воды и побрызгав после "душа" настойкой горького перца с хозяйственным мылом







Моё любимое оливковое дерево: нещадно порезанное, но, к счастью оживающее...


В африканской клумбе, свёкла, три куста салата (завтра вырву) и 4 куста томатов "Чёрный Крым"



А это: плумерия, переселена из гаража в сад, скоро выпустит листья и зацветёт... красотка



На любимой веранде отрастает жасмин, скоро, очень скоро он покроет всю решетку... жду...



  На веранде


Мой "злой" муж выселил мои орхидеи из ванной комнаты на веранду, потому что в них завелись мошки. Нет, они его не кусали, они его нервировали... Кто знает рецепт избавления от мошек? Потому что я не уверена, что орхидеи выдержат нашу техасскую жару.




Новый букет на входной двери


Это новый жилец: не помню полное название, но это вьющийся шпинат, правда очень сомневаюсь, что его можно употреблять в пищу)))



До следующей встречи, мои дорогие девочки! И пусть у Вас всё будет здорово и вы будете счастливы!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...