ЛЕТНИЙ ПОЗИТИВ

"Мужчинам налево, потому что женщины всегда правы"

Это наш женский девиз (вторая его половина после запятой), по которому почти все мы строим свою жизнь! Я увидела его в техасском барбекю и была очень довольна, что даже тут со мной согласны. "Истина" висела в таком месте...

И так, женское самолюбие я потешила и теперь при хорошем настроении можно продолжать ...

Мои птенцы улетели и на веранде поселилась Манька - земляная жаба и опять в цветочном горшке. Ей абсолютно "фиолетово", что собаки её обнюхивают, что я толкусь со шлангом перед её носом, она пучит глаза и не двигается с места. Я зауважала её за жабий пофигизм и храбрость!

Купила Маньке подружку, с какого перепугу мне понравилась эта морда в магазине? Принесла домой и увидела, что она такая же "красотка" как и Манька, но деньги потрачены, поэтому пришлось притулить для пользы:

У меня на дубе растут огурцы))) Но я не рассчитывала, что они вообще вырастут, просто лишние три кустика рассады (из жалости) воткнула в грядку, которая расположена возле дуба и они полезли вверх и достигли верхушки, соседи веселятся..., а я даже не обращала внимания, что там может что-то вырасти, кроме ботвы - зелено, вот и славно..., но вчера увидела, что, бог мой, там болтаются огурцы, до чего смогла дотянуться, то сорвала, что мне недосягаемо будет съедено птицами, но они подождут когда "еда" пожелтеет)))

Найди огурец))))

А вот с рукоделием у меня, прямо скажем, не так славно, в рукодельне поселилась Лень-матушка и я сложила ручки... Желания пошить хватило только (опять же) на гобеленовый коврик для гостевой ванной, но среди моего обилия этих ковриков, он мне нравится больше всех. 

Так было (глаза б мои не смотрели)... и... коврик отправлен в ссылку перед входной дверью)))

Так стало:

Ну а этот - из африканских тканей (Горячая Африка) - в подарок подружке, он уже на новом месте:

******

Только-только закончила писать пост, вышла на веранду... Ба!!! С такой бесцеремонностью я еще не встречалась! А может я не права и это - безграничное доверие)))

ЮБИЛЕЙНЫЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Вчера отмечали 50-летие нашего друга Билла. Он родился на Гавайях, поэтому была гавайская вечеринка. Том расстарался украсить дом и сад, это его любимое занятие - всё вокруг декорировать. Я нащелкала немного снимков, если интересно посмотреть - гляньте))))
Гостей было человек 30, но, как это обычно бывает у американцев, хозяева не стояли пару дней у плиты, стараясь приготовить ужин на всю ораву. Эти хлопоты были распределены среди гостей: мне выпало готовить суши (мама Билла - японка) и часть десерта - армянские назуки, кто-то принёс фруктовый салат, спец по барбекю всех накормил отличным мясом, торты были заказаны в кулинарии, так что никто особо не вспотел готовя на всех приглашенных... Посмотрим как всё было обустроено:

Калитка в сад:

Этот надувной торт кочует по все домашним праздникам:

Бедолага Билл не видит, что к спине прицепили шарик

Тики бар

Несколько столов накрыты в саду

Мама Билла за приготовлением закуски

На плечах Тома лежала вся организация и весь контроль за процессом

Собачьи наряды

 Три сестры и мама Тома прилетели из Огайо и помогали во все лопатки

Все подарки были шуточные: коробка с набором всевозможных конфет, которые выпускались в 1965 году, съедобные конфеты-сигареты, памперсы нешуточного размера, костыль для 50-летнего "старца"...

Надпись - "Я обделался сегодня")))

Входная дверь

Весёлые гости:

Стив нарезает своё вкуснейшее барбекю... О, он - мастер по этой части!

Наша барменша)))

Сегодня я отлёживаюсь и ленюсь возле компа)))

ПИРОЖНОЕ - АРМЯНСКИЙ НАЗУК (NAZOOK)

В Блоггере уже мелькали рецепты этого армянского пирожного, но под названием "ГАТА". Я смотрела, читала, но не клюнула, потому что много раз обжигалась на интернетовских рецептах. Теперь доверяю только своим друзьям и, если рецепт национальный, то мне надёжнее получить рецепт от людей, для которых блюдо является "родным по крови". Так произошло и с этим пирожным. Мне захотелось сладенького и в разговоре с Ириной Фламинго я об этом сказала и она мне посоветовала пирожное, рецепт которого она испробовала буквально за несколько дней до нашего разговора. Кому я действительно верю в вопросах выпечки, так это Ирине - выпечка её хобби... Я испекла раз, второй, третий, угостила своих друзей, друзей моих друзей - все были в восторге, поэтому пишу в свой блог, но не отсебятину, а со ссылкой на оригинал в Ютюбе - перевод статьи из сети и со своими фотографиями - пеките, не пожалеете и Вы обязательно полюбите этот десерт.

"Nazoоk - хрустящий, но мягкий и маслянистый, сладкий, но не слишком, эта выпечка - традиционный фаворит среди армян (конечно,возможно, он не так популярен среди желающих похудеть ... ). Он хорошо сочетается с кофе или чаем и даже с горячим шоколадом. И, если вы собираетесь приготовить его, то вы получите кивки одобрения от маленьких старых армянских женщин во всем мире.А поскольку не существует практически никаких хороших рецептов nazook онлайн, я обратился к главному пекарю в моей семье, моей тете Аиде, которая пекла nazook в течение десятилетий. Ее nazook является абсолютно совершенным, гораздо лучше, чем  вы можете купить в продуктовых магазинах. Она любезно предложила показать мне, как сделать nazook, и отправила меня домой с 40 штуками этого печенья (да, звук, который вы слышите - похоронный звон моих усилий потери веса...) "

Продукты:

• 4 1/2 стакана (563 г) муки (просеять)
• 227 г сметаны
• 397 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 пачка (2 1/2 чайной ложки или 7 г) сухих дрожжей
• 1 1/2 стакана (338 г) сахара
• 2 чайной ложки (10 мл) ванилинового экстракта
• 1 яичный желток (для смазки; или, йогурт, яичный белок, или целое яйцо)

Приготовление теста:

• Просейте 3 стакана (375 г) муки в большую миску. ( я делала это сразу в миску миксера)
• Добавьте дрожжи и перемешайте с мукой.

• Добавьте сметану, и 227 г сливочного, размягченного масла

• Месите руками или в миксере ( я замешивала в миксере на скорости 2 - 5 минут, на замешивание руками уйдёт около 10 минут.

• Если тесто продолжает прилепать к рукам постепенно добавляйте понемногу муку (мне это не потребовалось), через 5 минут тесто полностью отошло от миски и не липло к её стенкам. 

• Оберните тесто пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 3-5 часов. Я делаю тесто с вечера, и только утром приступаю к выпечке. Это очень удобно.

Приготовление начинки:

• Смешайте оставшуюся муку (1 1/2 стакана, 188 г) , сахар, и оставшееся масло (170 г) .
• Добавьте ваниль
• Перемешивайте смесь до получения равномерной крошки, это не займёт много времени. Я все три раза добавляла обжаренный фундук (на фото -маленькая миска)

Приготовление пирожных:

• Разрежьте тесто на 4 части

• Скатайте из одной части теста шар. Припудрите поверхность стола мукой (без фанатизма)
• Раскатайте тесто в овал или четырехугольник. тесто должно быть тонким. но не просвечивать поверхность стола.
• Равномерно насыпьте на тесто начинку, немного не доходя до краёв.

• Начинайте медленно сворачивать рулет с широкой стороны теста, закройте края рулета.
• Немного приплющите руками полученный рулет.

• Смажьте рулет желтком и нарежьте на порции ( 10 штук)

•  Выложите на противень (его не надо смазывать)

• Поместите противень в нагретую духовку (175C) на 30 минут, до красивой румяной корочки.

Вариации начинки: (идут как дополнения к основной крошке)

Некоторые распространённые вариации начинки от традиционных до менее традиционных ( на ваш вкус)

• мускатный орех
• корица
• дробленые грецкие орехи
• дробленый фундук
• дробленый миндаль

Выход: 40шт.

В субботу нас пригласили на 50-летия Билла и заказали 

приготовить суши и ...

назук))), хотя за месяц до этого просили испечь эклеры, но назук 

вызвал полнейшее одобрение и вытеснил эклеры. 

Надеюсь, что Вы попробуете и он завоюет и Ваши сердца!

ПТЕНЦЫ УЛЕТЕЛИ...

И всё-таки, не смотря на мои опасения: кошки-собаки- люди... моя окупантка-птичка вывела и выкормила птенцов и они вчера благополучно покинули своё гнездо, чему я была безгранично рада... Несколько недель я старалась не мельтешить на веранде и следила за своими собаками... Но птаха сумела в таком близком и опасном соседстве выкормить деток и поставить их на крыло. Конечно, этот момент вылета был мною пропущен, думаю, что это происходило с первыми лучами солнца и три новые птички покинули гнездо, когда их никто не тревожил. Но у меня есть несколько вещественных доказательств, что, да, они имели место вылупится из яиц и я это видела...

Гнездо убрано и отправлено в мусорку, фуксия от души полита и теперь я уже за нее не беспокоюсь)))