ПОВЫПЕНДРИВАЛАСЬ ИЛИ ПЕРЕПЁЛКИ В ТЕСТЕ

Моя подруга пригласила меня на обед...Она ТАК!!! готовит, что: если тебя зовут к обеду, то лучше не завтракать, чтобы места для еды было в достатке. На этот раз главным блюдом были перепёлки фаршированные  фуа гра (гусиная или утиная печень) в слоеном дрожжевом тесте! Я попробовала.... и решила порадовать маму на её ДР... По большому счёту: что особенного видели наши мамы в своей жизни, да ничего. кроме очередей, талонов, борщей и жареной картошки....
Я закупила продукты и с утра пораньше оккупировала кухню. ДАаааа... Когда я готовила пару-тройку раз куриный галантин и снимала шкурку с курицы, я думала, что совершала подвиг! Я ж тогда не знала, что подвиг, это снять шкурки с 12 синюшных перепёлок))))) Хотя я была предупреждена заранее, что блюдо это заморочливое, но... не испытаешь - не поверишь....

Разрезать синюшную перепёлку по спинке и аккуратно снять кожицу, оставив крылышки и нижнюю часть ножек... страшно вспоминать))))))

Прокрутить фуа гра и немного куриных грудок на мясорубке. Добавить соль, перец, пассированный лук... А впрочем можете и пофантазировать... у каждой хозяйки есть свои любимые специи для птицы... лишь бы было вкусно!  Нафаршировать шкурки  фаршем и скрепить разрез зубочистками

На растительном масле на среднем огне обжарить перепёлок с обеих сторон до золотистой корочки. Шов "спаяется, зубочистки осторожно вынуть.

Взять размороженное слоёное дрожжевое тесто ( в упаковке 2 листа) 

Каждый лист сложить пополам и разрезать на 2 части (получается 4 квадрата)

Раскатать до размера птички и завернуть. Птицу класть на тесто швом вниз. Кончики ножек обернуть фольгой.

Выпекать  при 190 С 30-40 минут...

Результат: Вы - в мыле, но гости - в восторге!

Буду ли я готовить их еще раз? Если и решусь то еще один разок для мужа... не более.. ))))

МАЛАЯ РОДИНА

Я дома... С божьей помощью и с большими мытарствами моя экстремально сложная поездка на Родину благополучно завершилась и я не помню себя от радости, что хэппи-энд все-таки случился. Ребята, старайтесь облетать аэропорт Далласа (штат Техас) десятой дорогой, я думала, что хуже, чем в аэропорту Ташкента и Южно-Сахалинска (паспортный контроль)  сервиса уже  и не бывает, но я ошибалась: Даллас переплюнул всех. Имея в запасе между рейсами 2,5 часа, я даже не предполагала, что можно будет почти опоздать на следующий рейс. Далласцы постарались устроить мне это удовольствие... Надо было крепко пораскинуть мозгами, чтобы придумать две очереди на паспортный контроль, сначала ты стоишь к автомату самообслуживания, а потом с талоном в зубах, в такую же длинную, но оооочень медленную очередь к дядьке с печатью - полтора часа в томлении за штампиком, как с куста)))). Но и это еще не всё, в зелёный коридор к таможеннику очередь была еще длиннее, такую я видела в первый раз, потом опять на досмотр ручной клади на следующий рейс... человек сто... а у меня уже началась посадка... и тут я плюнула и, извиняясь, бочком протиснулась к служивому в форме, тряся перед его носом посадочным талоном и тыкая на часы, видно лицо у меня было зверское, он снизошел  и протиснул меня человек на 30 поближе... Русские не любят, когда кто-то прёт без очереди, а уж как это не любят американцы.... отдельная песня!!! Затем нервный переезд в другой терминал и олимпийский забег к месту посадки с ооочень слабенькой надеждой, что меня пустят в самолёт... пустили... дверь захлопнулась прямо за мной...
А вот в Сеульском аэропорту с тобой носятся как с родной, отследят у кого поджимает время, найдут, схватят под руки и помчатся с тобой до посадки. Я обожаю Сеульский аэропорт и их сервис, корейские авиакомпании и их стюардесс. Ну да ладно, всё позади...

Немножко про Сахалин... Так как поездка навестить маму, это вам не туризм со всякими веселушками.. Но кое-куда меня всё-таки вытаскивали, хотя и редко.
Родной город Корсаков, как всегда почти ничем не порадовал, кроме новой площади, на которой и толкётся весь город, поголовно и яростно грызя семечки.

Когда-то в городе здравствовала и процветала мореходная школа, сейчас я увидела её вот такой

Не могла "налюбоваться" на дворы в центре города... это всё наверное говорит о быстро растущей экономике страны об которой постоянно трендят по ТВ. Про дороги - зря воду в ступе толочь, они по всей стране "отличные", поэтому и машину на острове не вожу, не могу определить, в какой момент встречный автомобиль выскочит на твою полосу, объезжая очередную яму, сноровка пропала... поэтому хожу пешком))))

На Сахалине и Курилах растительность отличается гигантизмом: это травы в лесу:

А это двор с "детской площадкой"

Строят то же очень "продуманно и умело": сначала втиснули дом в центре города, срезав для этого пол-сопки и лишив других жителей места для сушки белья, цветника, разбитого пенсионерками, а детей клочка земли, где они пытались играть. Но вот сопку укрепить забыли или съэкономили, а она, подлая, стала ползти и осыпаться почему-то...и вот-вот сползёт и верхний дом заодно... Спохватились, стали строить бетонную стену (через год), гора наверное дальше не поползёт, но вид из окон новосёлов будет как в тюрьме на бетонную стену в 10 метрах от окна (бедные люди)...

Это протискивался экскаватор, ему же надо было как-то отгрести оползни...

Так что на Сахалине остался один более-менее приличный город, это Южно-Сахалинск, тяжкая картина. Деревни почти все такие:

До 1945 года Корсаков был - Отомари, а Южно-Сахалинск - Тоёхара, как вы знаете юг Сахалина был японским. И когда в 1947 году моя мама с семьёй приехала на Сахалин, сбежав от голода в сибирской деревне, она вспоминает, что город был чистый и ухоженный, хотя и дороги были без асфальта и дома сплошь деревянные... и вот прошло 67 лет и моя тетя, приехав на Сахалин за детскими воспоминаниями, пришла в ужас от увиденного "процветания"

Но природа на Сахалине всё равно красивая, там, куда не добрался царь природы её покорять , она продолжает кормить нас рыбой и деликатесами из своих последних сил:

Колючий краб: девочка и мальчик)))))

Крабов продают на тротуаре, мужик-торгаш очень разнервничался, когда я сфотографировала его "витрину" и прошипел:"Что побежишь в милицию стучать?"

Я пообещала его в Инете "прославить")))))) 

А так продают креветок на трассе Южно-Сахалинск - Корсаков. Видите маленькую красную креветочку на прутике, а в кустиках сидит девушка с пакетиками креветок

На День Рыбака подруга прогуляла меня на яхте, которую арендовала ее фирма для праздника, дамы накрывали, пили, ели, болтали, а мужики пили-ели и ловили всё подряд: морских звёзд, бычков и камбалу... и довольно успешно

Я люблю Сахалин и очень хочу, чтобы деньги тратили не только в Москве или там, где олимпиада, а там, где живут люди. Почему в городе до сих пор холодная вода идёт по часам, а уж про горячую смешно и заикаться, её в принципе не существует? 21 век!!! 

ПРОЩАЙ ЯПОНИЯ, ПРИКЛЮЧЕНИЯ В КОРЕЕ...

Последний день в Японии был дождливый, поэтому мы смогли выбраться только в ресторан пообедать и вечером прогуляться с собакой. Как и прежде, Танюша и Ками-сан выбрали ресторан с изюминкой. Интерьер был оформлен другом хозяина ресторана - мастером оригами. Главная витрина с веерами, на них оригами

Вход в ресторан

Перед обедом - чашка зелёного чая

Это моя порция

Десерт (мороженое)

Оригами в ресторане

Во время вечерней прогулки я купила в мусорном магазине большую тарелку, об этом я уже писала.... Вот и закончилась моя поездка в Японию... Прощай Страна Восходящего Солнца.... ты - прекрасна!!!

Следующая остановка в Южной Корее в Сеуле, где мне предстояло провести ночь в гостинице. Я очень люблю международный аэропорт Сеула, для меня он - самый удобный и красивый...

В гостинице аэропорта я не смогла забронировать номер, поэтому пришлось пройти паспортный контроль и выехать из транзитной зоны. Гостиница, которую я выбрала для ночёвки, по данным Гугла, была в пяти минутах езды от аэропорта. Я взяла такси, водитель совсем не говорил по-английски, я показала бронь с именем отеля, он забил адрес в навигатор, показал на пальцах, что возьмёт с меня 10 долларов и мы поехали... И тут-то я натерпелась страхов под самую завязку... Ночь, темень, скоростная автострада... помните - пять минут по Гуглу... Мы едем 10-20-30 минут, я начала паниковать, мне чудилось, что меня ограбят... убьют и прочее... Физиономия водителя в зеркале заднего вида казалась мне зловещей... Потом я вспомнила про большую и тяжелую японскую тарелку и решила, что ее веса будет достаточно, чтобы оглоушить водителя, я взяла сумку с тарелкой на колени и начала громким голосом спрашивать почему мы так долго едем, если гостиница рядом с аэропортом, с тем же эффектом я могла петь "Катюшу", водитель таращил глаза и не понимал ни слова, через 40 минут показались дома и моя гостиница....слава Богу, я сунула таксисту 10 долларов и помчалась прочь...

Этой 100-летней тарелкой я вооружилась - вес 2 кг... достаточно

Номер в гостинице за 70 долларов, вполне сносно...

Утром я ехала на автобусе гостиницы и дорога заняла ровно 5 минут...где же меня ночью возили))))

Я уже в России, поэтому мои репортажи завершены!

МОЯ НОВАЯ ЯПОНИЯ - 5

Я «молилась», чтобы в воскресенье не было дождя и мне повезло...мы смогли посетить блошинный рынок. Тут и комментариев не требуется, надо рассматривать снимки, фотографий я сделала немного, надо было выбирать или рыться в тряпочках или щелкать камерой, я выбрала первое... нарыла две сумки добра. Как жаль, что нет возможности купить что-то крупное для дома, турист может ходить и облизываться: это бы в доме красиво смотрелось... и то... 

Продавец сама демонстрирует свои наряды:

Это распоротые и постиранные старинные москитные сетки, я купила несколько расцветок, в конце поста Вы увидите, что можно сделать для интерьера из этих комариных сеток - они из натурального волокна. Они очень недешевы и цвета индиго самые дорогие

Старинные кимоно перешиты в современные наряды

Наше увлечение, лоскутные сумки, представлены длинным рядком

В левом нижнем углу антикварные вазоны, как я хотела бы иметь такой в доме, но, увы...

Полная корзина семян лотоса, в дырочки которых рукодельницы вставляют шарики из разноцветного шелка, прикрепляют длинные ветки и в вазу... очень оригинально

Для тех дам, которые не могут мастерить шарики, их можно купить уже готовыми

Пока хозяева - продавцы куют деньгу в базарный день, друг семьи дожидается окончания торговли во вполне комфортных условиях

Развалы тканей, старые кимоно, хаори и оби. Я схватила несколько рулонов,конечно, от жадности лоскутницы (Вы меня понимаете), подошла Татьяна и одним махом разрушила мою иллюзию расжиться антикварным натуральным шелком - почти все ткани были гольная синтетика

О! Это очень дорого и пользуется огромным спросом среди японцев, обычно такие ткани идут для украшения дома. Всё выткано вручную. Я купила маленький лоскут и только дома обнаружила внушительную прореху по центру, теперь думаю стоит ли ставить на дырку боро-заплатку))))

Мы с Кейси коллекционируем тарелки со всего света и я купила одну, огромную, но не тут, а по-соседству с Татьяной в странном "мусорном" магазине, как его называет Танюша. работает он по ночам, покупателей не пускают во внутрь, там годовые завалы барахла до потолка. "Тарелка не старая,- сказал прохожий, сто лет не больше")))) Для меня этой анти-рекламы было достаточно, сто лет для меня возраст))))

Старинные украшения для садиков, тоже купила бы, да "бы" мешало))))

На блошке должно быть конченное старьё, оно есть...

Четыре кимоно я всё-таки купила, но у другого продавца

Поесть можно тут же, но тратить время на лишние килограммы в мои планы не входило

А вот и упомянутый мусорный магазин, в который не пройти, можно покупать только то, что хозяйка выволокла перед дверью и не больше)))

С разрешения Танюши я показываю кое-что из лоскутного украшения её дома, всё сшито из старых кимоно и винтажных тканей, понятно, что японских и с базара... смотрим...

Я сижу с Марго на шерстяном персидском ковре, показываю его не даром, под эту цветовую гамму был сшит лоскутный ковер в смежную комнату

Любимица Марго

Вот лоскутный ковер

Лотосы в доме Татьяны

А вот панно из москитной сетки с аппликацией

Занавес между смежными комнатами, фото не передаёт, как стильно он смотрится наяву

Салфетки-веера под тарелки на обеденном столе

Моя, вернее гостевая спальня, с квилтом

Коврик под вазоном...моя неосуществлённая мечта

Коврик под вазой

Мини-хаори

Признаюсь в содеянном, Танюша была мною раскулачена на 17 кг тканей, почтальон по вызову пришел на дом с весами, оформил посылку и укатил на почту...шо б я так жил)))

Внутренности посылки покажу из дома