НАШИ ПОМОЩНИКИ

В догонку к предыдущему посту о хлебе...

Может быть о них знают все мои читатели, а может и не все... Если Вы любите печь хлеб, пирожки, короче, просто работать с тестом и у Вас еще не завелись такие помощники, не раздумывайте долго, просто облегчите себе жизнь и заимейте их на своей кухне...

Начнем с этих замысловатых спиралек (парочка, видите?) При ручном замесе, прекратите пачкать руки в тесте, усердно перемешивать муку с водой ложкой или деревянной лопаткой... попробуйте хоть раз замесить тесто этим инструментом и Вы больше ничем другим замешивать тесто не станете (мой личный опыт)))  
Красная селиконовая лопатка прекрасно освободит любую миску от теста, почти начисто... 
Ну и металлический резак помогает не только нарезать тесто, но и сформировать буханку, когда довольно часто случается, что хлебное тесто прилипает к столу...

Я покупала на Амазоне: ВОТ ТУТ и ТУТ

Не берите эту мешалку с длинной ручкой (на фото - деревянная), лучше купить покороче, как металлическая

Эти две овальные формы для подъема теста на хлеб, я сшила сама из веревки, обвитой тканью, а на них чехол из не отбеленного муслина

Готовая форма из ротанга (лучше покупать сразу с чехлом) Покупала ЗДЕСЬ

Хлеб, подошедший в этой форме, выглядит так:

Я выпекаю хлеб вот в таких разных формах (все они опробованы не один раз)...

Обыкновенный алюминиевый казан (пластиковую шишечку надо открутить) - дешево и сердито

Терракотовая форма - хороша, но дорогая дамочка

Эмалированная чугунная кастрюля, дешевле терракоты, но дороже казана.

В чем бы Вы не пекли, в дешевом или в дорогом - результат будет отличным.