СЫРНЫЙ ПИРОГ... И ДЕНЬ НЕЗАВИСИМОСТИ АМЕРИКИ

Много всяких пирогов с сыром есть на свете, но это мой рецепт, который я обзываю все-таки не пирогом, а сырным хлебом и который многим, очень многим нравится и я тут не поленилась, в кои веки, сделать фото-сессию этого вкусного, но легко-исполнимого хлеба. Ну а тут грянул очередной американский праздник - 4 июля - День Независимости Америки (от Англии). Все кинулись покупать фейерверки ( "Купи один, получи 11 бесплатно") и прочие завлекалочки, конечно - большущий сэйл везде и всюду...а на кой ляд мне те фейерверки?... и я под эту дудочку выцыганила у Кейси два лежака на веранду...не могу показать, надо ждать 12 июля, когда их можно будет поиметь на собственной веранде...

Так вот... праздник, мы должны были собраться у Билла - собаки и его друзья, каждый должен был припереть кое-что съестное. Я уже разленилась лепить сотни пельменей, голубцов и решила обойтись "малой кровью". Под номером один был - сырный хлеб:
тесто моё, обычное, которое: и в пир, и в мир и в добрые люди: (дрожжевое) - (пожалуйста, не переделывайте рецепт, он проверен миллион раз), а то потом жалобы поступают - то жидко, то густо... ( но я муки (воды) добавила) - ничего не добавляйте больше указанного!!!
ТЕСТО ДЛЯ ВСЕГО - ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЕНЫЕ, БУЛКИ И ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ, ПИРОГИ, РАСТЕГАИ...

В миску:
стакан тёплого молока ( греем в микроволновке - 40 секунд)
пакетик дрожжей
2 ст.ложки сахара (без горки)
1 ч.ложка соли (без горки)
2 яйца
3 стакана муки
Перемешать, просто лопаткой или ложкой.
В конце перемешивания - добавим 2 ст. ложки любого растительного масла и под колпак (я использую банальную шапочку для душа)
Поднялось тесто, где-то через 40 минут или час, обмять его, опять поднялось - оно готово....

Сыр натрем на крупной тёрке, лучше какой-нибудь адыгейский сыр (белый, как прессованный творог, у меня был мексиканский - 450 грамм, если отважитесь на пол-кило - никому плохо не будет:


Стол у нас - в муке, руки - в муке, руками распластаем тесто в блин, толщиной в см или немного тоньше, только не перестарайтесь, нарежем немного сливочного масла (всего надо грамм 100)

Вываливаем сыр и сверху опять масло:

Изо всех сил пытаемся закрыть дырку, подтягивая тесто со всех краёв:

Девочки, если попадётся Вам на глаза камень для духовки, еще его обзывают - камень для пиццы - покупайте, он бывает и круглый. Я теперь забыла свои металлические противени, в которых, то и гляди, что-то может подгореть снизу - пеку на нём, этом камушке, всё - пироги, пиццу, хлеб...

Переносим хлеб на камень и в духовку - 180С до золотистой корочки:

Смажем сверху маслицем и, как говорят американцы - "ВАУ"! Поедаем это тёплым. Хранится в холодильнике почти неделю, перед употреблением - греть в микроволновке:

Собрались мы на посиделки: день - жаркий, ну и все кинулись в бассейн:

Видите, там синяя штуковина плавает, это они (балованные американцы) пивко во льду так транспортируют и пьют по ходу дела:

А я одна, была почти при параде, как дура, а куда мне еще наряжаться?

Ну вот, все проголодались и я им подкинула яйца с сахалинской икрой... не поверите... они, 40-летние и старше, ели икру первый раз в жизни, бедные люди...смели... на ура...

Видите как наяривают:

А потом пошла - американская еда - всякая барбекю, но лично мне всё это уже не лезло...

А стол был... горой:

И пока все набивали безразмерные желудки, мы с Дашкой, как "настоящие леди" это всё обжорство игнорировали и загорали под полотенцем:

Да, я еще про парад забыла... С утра, у нас тут был почти парад, вот уж не думала такое увидеть в Штатах ( парады геев в расчет не беру... видела в Хьюстоне)...
Гуляю я, значит, с Дашенцией, а тут парад - детки с флажками - "Даешь независимость Америки":

А ЧТОБЫ ЖИЗНЬ МЁДОМ НЕ КАЗАЛАСЬ!

Разнежились мы под весенним техасским солнцем и направили свои "разбалованные лыжи" на Сахалин. Коротка память, подзабылось, что первый летний месяц на острове каторги, совсем не летний..., поясняю: в это время года Сахалин похож на природный холодильник, льды Охотского моря способствуют этому изо всех сил и "летняя" температура 5-8С ТЕПЛА - это практически норма. Ну и мы припёрлись с Кейсиком...опа... И тут же нас потащили на "нырялки" в дайвинг-клуб, который организовал мой однокласник Вовка Бардин.



Вовка - примечательная личность, во-первых - профессиональный водолаз, во-вторых - он "похоронил" в себе Андерсена. Так живописно "брехать", как это делает Вовчик редко кому удаётся. Пару лет назад на таких же "нырялках" только с ночлегом он держал публику при заморозке несколько часов, повествуя о посещении его клуба Андреем Макаревичем, я не дрыснула под одеяло только потому, что почти накануне смотрела передачу по ТВ с Андреем, где он взахлёб рассказывал о красотах Сахалинских нырялок.

И вот опять кто-то ныряет, а кто-то ждёт на берегу - с уловом или без... да какая к черту разница... лишь бы вынырнули... И они вернулись с уловом, в зависимости от удачи и от жадности...

Это жадный мальчик, совсем не из нашего клуба, так примазался... и делиться ни с кем не пожелал... нахапал... и в машину... ну и флаг ему в ж...


А вот вернулись настоящие ныряльщики. Они же как? Пришвартуются, притащат улов, угостят всех, ждущих на берегу... Хочешь живого гребешка? Жуй!

Кукумарию (морского огурца) из Красной книги? Слабо?

Икру морского ежа (для потенции...ну это не для девочек), но попробовать стоит


И поделятся с теми, кто не при делах, то есть при кухне:


Братишка, не довольный уловом на глубине, рванул в прибрежку за ежом, мы только его трубку и видели:


И притащил кучу морских ёжиков:

Я - хоть и сахалинска, но, клянусь Богом, в этих ежах понимаю мало, поэтому... ела я, конечно, но мало и без аппетита..., а уж мужики...и как в них лезет?
А погода на берегу была...не мороз, конечно, градусов пять жары, но с ветром...Такова сахалинская погода...
Кто желает в этот радужный край? Что затихли? Приезжайте, Вовка ждёт!

ГРУЗИНСКАЯ ЭСТОНИЯ

Конечно желалось написать о поездке в Эстонию-Финляндию-Россию, и в тоже время не хотелось шаблонно и нудно рассказывать о ней. Решила просто надёргать ярких моментов, пока при памяти и паутина склероза не приглушила воспоминания.
В Эстонии мы познакомились с семьей грузин из Абхазии, они знакомые моей тёти и мы поехали к ним просто чтобы купить домашнего сыра. Вот почему меня не взял замуж какой-нибудь грузин? Прямо обидно, потому что я люблю этот народ и мне с ними страсть как комфортно. Особенно ощущался резкий контраст на фоне флегматичных эстонцев... Только мы вышли из машины, еще до знакомства, нас сразу взяли под белы рученьки, и предложили выпить... на выбор... чачу или красное домашнее вино. "Глупый" Кейси - ему понравилось название - "чача", а я никогда не изменяю своим "друзьям", поэтому мой выбор - красное сухое!



Вино было вкуснейшее, а бедный Кейси, накушавшись чачи под многочисленные грузинские тосты, надолго запомнит тяжелые последствия своей наивной оплошности)))))))))))))))


Грузинские домашние сыры я пёрла аж до Сахалина:


Грузинское гостеприимство - просто какое-то безграничное и ошеломляющее. Меня тут же одарили "чемоданом" грузинских специй, множеством домашних рецептов и даже мастер-классом приготовления хинкали. Наконец-то я увидела как их правильно готовить и есть, без такой наглядности, я бы никогда не поняла, что весь смак в том, что фарш должен быть очень жидким, чтобы получить много сока в хинкали:


Да-да, таки удалось мне выпить вино из рога, а то, понимаешь, прожила уже большую часть жизни и не попробовала, что же это такое - пить из рога:


Большой "мужской" рог я бы вряд ли осилила, а вот маленький - мой размерчик))))))))))

И Кейси был окружен вниманием и получил мастер-класс от настоящего грузина - как готовить настоящий грузинский шашлык:


Спасибо Карлу и Инге за их душевность и щедрость - никогда такое не забудется, вспоминаю всегда с доброй улыбкой и благодарностью, что есть ТАКИЕ люди и их много!

СТЕКЛЯННЫЙ САД

Моя любимая подруга Кэролайн сейчас живёт в Канаде, видимся редко... И вот я, заранее, почти за два месяца, получила от нее подарок к дню рождения, необычный, как сама Кэролайн и конечно же рукодельный, об который не споткнешься в рядовом магазине.

Предъистория от подруги: три креативные дамы, живущие в Калгари (Канада) организовали маленький совместный бизнес, который обозвали "Стеклянный сад", они делают стеклянные цветы, но они не стеклодувы, а просто рачительные хозяйки и очень увлеченные леди, так мне кажется. Они покупают в магазинах секонхэнда, на гараж-сэйлах и грошовых распродажах примитивные вазочки, блюдца, ручки для мебели из цветного и прозрачного стекла и делают из них цветы.


Склеивают конструкцию техническим клеем, а основа для цветка, чтобы вы думали? Обычные хоккейные шайбы, конечно, Канада и хоккей неразлучны)))))))))
В шайбе сбоку просверлена дырочка в которую вставляются металлические стержни разной длины и можно стильно и необычно украсить свою квартиру. Как видите, я получила в подарок три цветка, осталось купить металлические трубочки...


А пока у меня нет стержня, я поставлю фото Кэролайн, как это смотрится
 

МК - ЦВЕТЫ

Если сравнивать нас, русских лоскутниц, помните, какими восторженными мы были лет пять назад, с нами сегодняшними, то все согласятся, что теперь нас не так просто удивить, мы уже много чего видели в квилтинге и много чего перепробовали. Поэтому я и думать не думала, что надо показать как делать простенькие цветочки, которые я приляпала на сумочку (предыдущий пост). А тут просьба пришла, конечно же, наши ряды пополняются новыми рукодельницами, кто-то только начинает или готовится окунуться в наше хобби. По просьбе, а не "гордыни" для я ставлю этот МК, нельзя игнорировать просьбы, ведь правда?

Нарезаем кружочки из ткани, размер цветка будет почти в два с лишним раза меньше, чем диаметр вырезанного круга, я делала маленькие цветки от 1 до 2,5 см, поэтому круги резала по 3, 3,5, 4...до 5 см.


Для сшивания цветка я брала мулине в 4 нитки, только по той причине, что у меня его "как у дурака махорки" - раз и такая широкая палитра, что можно подобрать любой оттенок - два. Начинаем шить намёточным швом, оставив узелок на лицевой стороне, мелкими стежками по окружности:


Немножко стягиваем нашу намётку и в серединку помещаем любой наполнитель, я не сильна в названиях, поэтому не пишу, что я действительно туда пихала. Не старайтесь набить цветок как боксерскую грушу, иначе будет трудно получить красивые лепесточки и цветок будет в изделии торчать как пуп у африканских детишек:


Наполнили, стянули нитку, сделали несколько закрепляющих стежков и вывели иголку в центр лицевой стороны, если с глазомером не дружите, то в результате получите кривенькие цветочки, как будто побитые морозом, поэтому старайтесь. Теперь пляшем от центральной точки к центральной, перетягивая цветок 5 раз, тут надо опять глазомерить, мысленно поделить круг на пять частей:


В центр цветка пришиваем бусинки, бисер, пуговку, кто, что любит, работаем той же ниткой:


В результате получаем:


Я очень люблю эти цветочки, и использовать их можно ооочень широко, просто для примера:


А вот как дизайнеры "гуляют"! Это вам - не кот чихнул: